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Hier Abhilfe zu schaffen hat sich der Landfrauenverband zum Ziel gesetzt. Jährlich werden Kursleiterinnen für Kinderkochen, Mitmachkurse für Jugendliche und Nahrungszubereitung für Erwachsende angeboten. 2011 wurden im Landfrauenverband Rheinland Nassau 36 für die unterschiedlichen Zielgruppen ausgebildet. "Dies ist eine Leistung des Landesverbandes für die Kreisverbände", so Präsidentin Christa Klaß MdEP. Während der ein- bis zweitägigen jährlichen Weiterbildung werden die Kursleiterinnen von kompetenten Mitarbeiterinnen der DLRs fachlich geschult. Dabei stehen das jeweilige Jahresthema und die Hygieneschulung auf dem Programm. Die Organisation und Begleitung der Weiterbildungsangebote liegt in den Händen der Geschäftsführerin Gertrud Endres in Zusammenarbeit mit der Arbeitsgemeinschaft der LandFrauenverbände in Rheinland-Pfalz.

Das richtige Essen ist gesund und macht Spaß. Nach diesem Motto wurden die Rezepte für das "Powerfrühstück für Kids" ausgearbeitet. Kinder lernen in dem Kurs Lebensmittel kennen und zu einfachen Gerichten zu verarbeiten. Zum Abschluss wird gemeinsam gegessen. Die Kinder sind mit Spaß dabei.

"Fastfood - Einfach selbst gemacht", das ist das Thema für den Mitmachkurs für Jugendliche. Essen auf die Schnelle ist mittlerweile allgegenwärtig und vor allem bei den Jugendlichen sehr beliebt. In dem Kurs setzen sich die Jugendlichen kritisch mit dem Thema "Fastfood" auseinander. Fettgehalt und Zusatzstoffe werden unter die Lupe genommen. So sind die Jugendlichen motiviert, kleine schnelle Mahlzeiten lecker und vollwertig selbst herzustellen.
Selbstkochen mit Freunden kann Spaß machen und das Essen mit den Fingern ist dann auch mal in Ordnung.

Für Köche mit wenig Zeit bieten die Kursleiterinnen das Thema "Küchenpraxis leicht gemacht - Tipps vom Profi", an. Unter Leitung erfahrener Kursleiterinnen werden auf der Basis einfacher Grundrezepte und deren Abwandlungen, schnelle und preisgünstige Speisen auf den Tisch gebracht. Dabei wird Wert auf die Verwendung frischer Lebensmitten gelegt. Frische Lebendmittel sind hochwertig, haben ihren eigenen Geschmack und der Verbraucher weiß was drin ist. In der Theorie werden Zusatzstoffe von Fertiggerichte unter die Lupe genommen.

Mit der Ausbildung von Kursleiterinnen im Fach Nahrungszubereitung bietet der Landfrauenverband Rheinland-Nassau den Orts- und Kreisverbänden kompetente Referentinnen für die Bildungsarbeit vor Ort an. "Die Kursleiterinnen sind in allen Kreisverbänden im Einsatz und garantieren ein qualitativ hochwertiges Angebot für alle Generationen", freut sich die Präsidentin des Landfrauenverbandes Christa Klaß MdEP.

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